การจัดเลี้ยงในงานแต่งงาน คู่บ่าวสาวควรใส่ใจในการเลือกเมนูให้เหมาะสมกับผู้ร่วมงาน ซึ่งแต่ละกลุ่มอาจมีความชอบที่แตกต่างกันไป ดังนั้น เพื่อให้งานแต่งงานของคุณสมบูรณ์แบบ และถูกใจแขกทุกโต๊ะ ในบทความนี้ See Sa Rin ขอแชร์เคล็ด (ไม่) ลับในการเลือกอาหารงานแต่ง ตอบโจทย์แขกทุกวัย ถ้าพร้อมแล้ว ไปดูกันเลย
เลือกหัวข้อที่ต้องการอ่าน
สำรวจ ประเภทของอาหารงานแต่ง มีอะไรบ้าง ?
การเลือกประเภทของอาหารสำหรับงานแต่ง เป็นสิ่งสำคัญที่คู่บ่าวสาวควรวางแผนอย่างรอบคอบ เพื่อใช้ต้อนรับ และแสดงความขอบคุณแขกที่มาร่วมแสดงความยินดี ไม่ว่าจะเป็น งานแต่งในสวนกลางแจ้ง หรืองานแต่งภายในอาคาร รูปแบบการจัดเลี้ยงโดยทั่วไปจะแบ่งออกเป็น 3 ประเภทหลัก ๆ ดังนี้
- โต๊ะจีน
เริ่มต้นด้วย โต๊ะจีน ซึ่งเป็นรูปแบบการจัดเลี้ยงที่ได้รับความนิยมสูงในงานแต่งงานแบบไทย เนื่องจาก สามารถคำนวณจำนวนแขก และการเสิร์ฟอาหารได้ครบแขกที่มา ทั้งยังช่วยลดความวุ่นวาย จากการเดินไปมาของแขก โดยอาหารจะถูกเสิร์ฟเป็นชุด เริ่มจากเมนูเรียกน้ำย่อย ตามด้วยเมนูหลัก และจบลงด้วยของหวาน
- บุฟเฟต์
ต่อมาเป็นรูปแบบ บุฟเฟต์ (Buffet) หรือที่บางคนคุ้นกันในชื่อ “Food Station” โดยจะจัดอาหารไว้ในหม้ออุ่น หรือถาดวางบนโต๊ะยาว ให้แขกสามารถเดินไปเลือกหยิบอาหารได้ตามความต้องการ ซึ่งจุดเด่นของบุฟเฟต์ คือ ความหลากหลายของเมนูที่มีให้เลือก
- ค็อกเทล
ปิดท้ายด้วยรูปแบบ ค็อกเทล (Cocktail) ที่เน้นบรรยากาศของการสังสรรค์ พูดคุย และเดินพบปะแขกท่านอื่น ๆ โดยส่วนใหญ่มักไม่มีการจัดโต๊ะให้นั่งแบบเป็นทางการ อาหารจะมาในรูปแบบคำเล็ก ๆ ซึ่งบริกรจะเดินถือถาดเสิร์ฟให้แขกอย่างต่อเนื่อง
5 ไอเดีย จัดเซตอาหารงานแต่ง ให้แขกทุกคนประทับใจ
การเลือกอาหารสำหรับงานแต่งงาน ไม่ควรเลือกเพียงแค่เมนูโปรดของคู่บ่าวสาว หรือร้านอาหารที่ชื่นชอบเท่านั้น แต่ควรคำนึงถึงความเหมาะสมกับแขกที่มาร่วมงานในหลากหลายช่วงวัย และความเชื่อต่าง ๆ ด้วย เพื่อให้ทุกคนรู้สึกประทับใจ กับมื้ออาหารในวันสำคัญของคุณ โดย See Sa Rin มีไอเดียจัดเซตอาหารสำหรับงานแต่ง ที่สามารถนำไปปรับใช้ได้ตามลักษณะของงาน ดังนี้
- ตามศาสนา
เริ่มจากการคำนึงถึงศาสนาของแขกในงาน หากมีแขกชาวมุสลิม ควรเตรียมเมนูอาหารฮาลาลไว้ให้เพียงพอ หรือหากมีแขกชาวพุทธที่ทานอาหารเจ หรือมังสวิรัติ ก็ควรมีเมนูเฉพาะไว้รองรับ แนะนำให้จัดเป็น บุฟเฟต์ เพื่อตอบโจทย์ความหลากหลายของอาหาร และแขกสามารถเลือกได้ตามความเหมาะสมของแต่ละคน
- แขกที่มีเด็กจำนวนมาก
หากงานแต่งอนุญาตให้แขกพาบุตรหลานมาร่วมงาน และมีเด็กจำนวนมาก ควรเลือกการจัดเลี้ยงแบบโต๊ะจีน เพื่อลดความวุ่นวายจากการเดินไปมาในพื้นที่จัดงาน และเพิ่มความปลอดภัยให้กับเด็ก ๆ นอกจากนี้ ควรเตรียมเมนูที่เหมาะสำหรับเด็ก เช่น ข้าวผัด สปาเกตตี นักเกต หรือเมนูไข่ต่าง ๆ ที่ทานง่าย และถูกใจเด็ก
- แขกผู้ใหญ่
สำหรับงานที่มีญาติผู้ใหญ่มาร่วมจำนวนมาก ควรเลือกอาหารที่มีรสชาติไม่จัดจ้าน และทานง่าย เช่น เมนูต้มจืด ผัดผัก หรือเมนูไทยที่ไม่เผ็ดจัด หากเป็นอาหารตะวันตก ควรเลือกเป็นบุฟเฟต์ที่เน้นเมนูเบา ๆ ส่วนอาหารเอเชียแบบโต๊ะจีนก็เป็นทางเลือกที่ดี เพราะมีที่นั่งประจำ และลดความเมื่อยล้า สำหรับผู้สูงอายุที่ต้องใช้เวลานานในงาน
- งานแต่งเล็ก ๆ
ในกรณีที่จัดงานเล็ก ๆ จำนวนแขกไม่เกิน 30 คน หรือจัดภายในบ้าน มักนิยมเลือกอาหารงานแต่ง จากเมนูของร้านอาหารโปรดของคู่บ่าวสาว หรือจัดแบบกึ่งส่วนตัว แนะนำว่าอาจสอบถามแขกแต่ละคนล่วงหน้า เพื่อทราบความชอบในเรื่องอาหาร จากนั้นนำมาจัดเป็นบุฟเฟต์แบบเป็นกันเอง ก็จะช่วยเพิ่มความใกล้ชิด และอบอุ่นให้กับบรรยากาศงาน
- รองรับแขก 100 ขึ้นไป
หากเป็นงานแต่งขนาดกลางถึงใหญ่ รองรับแขกตั้งแต่ 100 คนขึ้นไป ควรพิจารณารูปแบบโต๊ะจีน ช่วยให้ควบคุมปริมาณอาหารได้แม่นยำ และแขกทุกคนได้รับประทานอาหารแน่นอน อีกหนึ่งทางเลือกคือค็อกเทล ที่ช่วยควบคุมงบประมาณ และยังสามารถจัดอาหารให้มีคุณภาพทุกจาน เหมาะกับงานที่ต้องการความหรูหรา มีสไตล์ และเน้นบรรยากาศแห่งการพบปะพูดคุย
สำหรับใครที่กำลังมองหาสถานที่จัดงานแต่งในสวน ขอแนะนำ See Sa Rin กับคอนเซปต์ Lawn & Gazebo สถานที่จัดงานท่ามกลางสนามหญ้าสีเขียว ประดับประดาด้วยลูกไม้ และดอกไม้สีสันสดใสอย่างลงตัว รองรับการจัดงานแต่งทุกรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็น งานเล็ก หรืองานใหญ่ พร้อมทีมงานมืออาชีพที่จะดูแลทุกขั้นตอน ให้วันสำคัญของคุณสมบูรณ์แบบที่สุด
รวม 5 เมนูอาหาร สำหรับงานแต่งมงคล ความหมายดี ๆ รสชาติถูกปาก
การเลือกเมนูอาหารในงานแต่งงาน ไม่เพียงแค่ต้องคำนึงถึงรสชาติที่ถูกปากแขกทุกคน แต่หากคู่รักมีความเชื่อเรื่องความเป็นสิริมงคล ก็สามารถเพิ่มเมนูที่แฝงความหมายดี ๆ ลงในรายการอาหารได้เช่นกัน โดยเมนูแนะนำที่ทั้งอร่อย และมีความหมายมงคล มีดังนี้
- ปลา
เมนูปลานิยมใช้ปลากะพง หรือปลาเก๋า โดยนำไปนึ่งซีอิ๊ว ปลาทอดราดสมุนไพร หรือปลาต้มบ๊วยตามแต่สไตล์ของงาน และความชอบของเจ้าภาพ โดยปลาในความเชื่อของหลายวัฒนธรรม หมายถึงความอุดมสมบูรณ์
- หมี่ซั่ว
หมี่ซั่ว เป็นบะหมี่เส้นยาวแบบจีน มักจะนำมาผัดแห้งกับเห็ดหอม หรือผักต่าง ๆ โดยมีความเชื่อว่าเส้นหมี่ที่ยาว เปรียบเสมือนอายุยืนยาว และชีวิตคู่ที่ราบรื่นยาวนานไม่ขาดตอน
- ขนมจีบ
ขนมจีบ เป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบ ทั้งในรูปแบบนึ่งหรือทอด โดยมีความหมายมงคล คือ ความมั่งคั่ง เพราะขนมจีบมีลักษณะคล้ายห่อเงินห่อทอง แสดงถึงความโชคดี และความร่ำรวย
- ขนมจีน
แม้จะดูเป็นเมนูบ้าน ๆ แต่ขนมจีนก็แฝงความหมายที่ลึกซึ้ง โดยสื่อถึงความรักที่ยืนยาว และความผูกพันระหว่างคู่บ่าวสาว เปรียบเสมือนเส้นขนมจีนที่ไม่ขาดจากกัน
- ฮะเก๋า
ฮะเก๋า หรือเกี๊ยวกุ้ง เป็นอาหารจีนที่นิยมเสิร์ฟในงานมงคลต่าง ๆ ด้วยรูปลักษณ์กลมมน มีความใสคล้ายถุงทอง สื่อถึงโชคลาภ ความมั่งคั่ง และความสมหวังในสิ่งที่ปรารถนา
สุดท้ายนี้ นอกจากรสชาติของอาหารงานแต่ง ที่ช่วยเติมเต็มบรรยากาศให้วันสำคัญของคุณสมบูรณ์แบบแล้ว การเลือกสถานที่จัดงานแต่งงานที่สวยงาม และอบอุ่น ก็ถือเป็นอีกองค์ประกอบสำคัญ ที่ช่วยสร้างความประทับใจให้กับแขกผู้มาร่วมงานได้
หากคุณกำลังมองหาสถานที่จัดงานแต่งในสวนเขตกรุงเทพฯ See Sa Rin อย่าลืม “Lawn & Gazebo” สถานที่จัดงานแต่งงานในสวนที่ร่มรื่น โอบล้อมด้วยธรรมชาติสวยงาม บรรยากาศอบอุ่น และโรแมนติก เหมาะสำหรับการเนรมิตวันสำคัญของคุณให้พิเศษกว่าที่เคย หากสนใจ สามารถติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือจองสถานที่ได้ที่
Tel: 094-666-9441
Website: seesarinstudio.com
Facebook Page: See Sa Rin
Line: @seesarinstudio
Email: [email protected]
